LA MEJOR NOTICIA DEL DÍA
ONU Y FAO INVITAN A COMER INSECTOS PARA COMBATIR LA OBESIDAD
EN TODO EL MUNDO SE CONSUMEN MÁS DE 1.900 ESPECIES
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recuerda que estos alimentos son ricos en proteínas y su consumo sería muy sostenible para el planeta. En África y Asia se consumen más de 1.900 especies de insectos y Naciones Unidas ha sugerido que extender esta práctica a países occidentales podría ayudar a combatir la obesidad, mejorar el medioambiente y combatir el hambre en el mundo, tal y como nos indica El Mundo en su edición del pasado 13 de Mayo.
El documento elaborado por la FAO defiende que muchas especies de insectos contienen la misma cantidad de proteínas y minerales que la carne o el pescado, siendo además ricos en algunos ácidos grasos que han demostrado ser beneficiosos para la salud.
Además, la FAO sugiere que popularizar los insectos en la mesa supondría una interesante oportunidad de negocio en comunidades rurales en países en desarrollo.
¿Nos atrevemos?
Sin duda, la mejor noticia del día.
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